科技发力全链条护航食物安全

  民以食为天，食以安为先。6月8日发动，2021年全国食物安全宣传周来了。

  26部分于近来联合下发的《关于展开2021年全国食物安全宣传周活动的告诉》指出，当时人民群众对食物安全养分健康的需求不断的进步，一定要坚持“四个最严”。

  农产品是食物的重要源头。农业乡村部发布的最新多个方面数据显现：我国农产质量量安全水平整体坚持稳中向好的展开形状趋势。全国农产品例行监测整体合格率接连六年稳定在97%以上，本年第一季度农产品抽检整体合格率97.2%。

  “在‘产出来’上，农业乡村部聚集‘三个坚持’，助力特征绿色工业高水平质量的展开。首要，坚持规范引领，拟定农兽药残留定量及配套检测的新方法国家规范1.3万项，根本掩盖我国常用农兽药种类和首要食用农产品。创立农业规范化示范区（县、场）1800多个、‘三园两场’1.8万个，规范化出产水平大幅度的进步。”在2021年全国食物安全宣传周主场活动上，农业乡村部农产质量量安全监管司副司长黄修柱说。

  其次，农业乡村部坚持绿色展开，全国首要农作物绿色防控面积近10亿亩，三大主粮化肥农药使用率均超越40%，严厉执行高毒农药定点运营实名购买准则，继续展开兽用抗菌药运用减量化举动，畜禽粪污归纳使用率到达75%以上。

  “第三，坚持品牌创立，做大做强优势特征工业，加强品牌培养推介，认证绿色、有机、地舆标志农产品5.3万个。”黄修柱说。

  从田间的一株牧草，到顾客手中的一杯牛奶，要通过栽培、饲养、加工、物流、出售等许多环节，每个环节又是由许多小工序组成的。

  “咱们充沛的使用新一代信息技能，不断深化工业链数字化、智能化改造。特别是，使用物联网和大数据，完成了产品全生命周期的质量准确办理和追溯。在咱们的工厂中，乳品要阅历36个监控节点、承受105项要害一触即溃查验。咱们在物流环节完成GPS和物联网技能全掩盖，完成草场-工厂-商场物流全程监管，提高物流功率。顾客手中的每一盒蒙牛牛奶的背面，都有大约170Mb的质量安全数据。”蒙牛集团总裁卢敏放说。

  黄修柱表明，下一步，农业乡村部将要点抓好3个方面作业。首要，要抓好两个“三品一标”优供应。比方，在出产方式上，推动种类培优、质量提高、品牌打造和规范化出产。其次，要标本兼治强监管，预防为主，全程防控。将同6部分发动“治违禁 控药残 促提高”3年管理举动。最终，要固本强基提才能，发挥国务院食物安全作业查核评议效果，催促当地压实“三个职责”。此外，将加强县乡监督办理体系队伍建设，施行底层网格化监管。运用新理念新技能，推动农产质量量安全才智监管。