力源集团：换道前行 积极探索国鸡新航向丨勃林格特约·国鸡侣行

  近些年随着养殖环境的变化，慢慢的变多的企业从养殖转到食品领域，国鸡产业也有企业在尝试，但从养殖转到食品并不是一件短期内能容易做到的事情。 在数量和质量之间选择，很多企业选择更为容易完成的数量提升。然而量变只是引起质变的条件，不一定就能产生质变。当量变不足以产生质变时，又该如何突破呢？ 2020年9月17日，由国鸡文化推广联盟、新牧网、新禽况主办，勃林格特约的“国鸡侣行”活动以及大华农特约的“2020水禽产业高峰论坛”水禽侣行活动走进桂林力源集团（以下简称“力源集团”），看力源集团如何寻求质变。

  国鸡未来思考，“公司＋农户”深度探索据悉，桂林力源集团是集粮油食品、粮油饲料、禽畜养殖、禽畜育种、生物科学技术五大产业于一体、全员持股制的广西大型非公有制企业。饲料板块年产饲料全国排名前十，养殖板块年出栏商品代国鸡一样位居全国前列，另外年鸭苗上市4000多万羽。这样的行业巨头，如何规划下一步的发展，被各方所关注。 9月17日新禽况记者见到公司董事长黄学宁时，他刚刚从山东考察白羽肉鸡产业回来。这次的经历加上对长期国鸡产业的思考，让他对行业和企业的未来有了更深的见解。 “山东的白羽肉鸡产业链体系和生态非常完善，已形成了一种良性循环，大幅领先于黄鸡产业。”黄学宁介绍，当我们还在讨论行情的时候，白羽肉鸡企业已经跳过行情和养殖技术，直接讨论食品端发展了，因为他们的生态完善，集约化水平高，已经没必要讨论行情和养殖技术了，想的是如何扩大白羽肉鸡的消费和开发产品。 此外，他还发现，白羽肉鸡目前的模式本质上仍是“公司＋农户”的模式，是合同收购农户的肉鸡，只是这种农户的规模已经很大了。一批养殖7万只，一年7批可养殖约50万只肉鸡，硬件投资都需要500万以上。而让他感到惊奇的是，这样投资基本都是农户自己投资的，环保、食品安全问题农户自己去解决，也确实能解决得很好。 “我们之前在思考，国鸡产业到底是要走重资产的自建基地养殖，还是完善‘公司＋农户’的模式，现在看来， ‘公司+农户’的模式还很有潜力可挖 。”黄学宁分析，目前国内的白鸡企业和养猪企业很多依旧还是合作委托类的“农户”模式，虽然表现出不像农户，但本质上不是自己控股50%以上的养殖场，都属于合作的模式。“美国养殖业70%以上的量也是由这种类似的模式合作养殖，这说明合作的效益仍然高于自养。” 故而，在思考国鸡产业怎么来实现工厂化上，他认为， 国鸡的未来仍是“公司＋农户”的探索，对农户进行升级，提升设备和技术，提要规模和收益。 这种升级，不应该由企业去承担全部费用，农户也要投入资本，这样的高投入农户才会珍惜和投入精力去提高技术，解决自已养殖遇到的环保、确保食品品安全等问题。

  分工专业化，国鸡未来是快长型自活禽禁售、生鲜上市以来，国鸡产业的销路一直被行业所关注，耗资大的屠宰加工的涉足与否成为企业决断的核心问题。此次黄学宁在北方的考察，也着重关注了屠宰加工方面。 北方白鸡的养殖和屠宰分工非常明确，产业集中度很多，甚至会出现专门的屠宰线工人整批流动打工的现象，就和疫苗队一样。黄学宁分析后，发现这种行为是由消费市场决定的，是来自外部力量的推动，倒逼养殖端不得不标准化、规模化、分工化，最终促进产业的集约化发展，提升了行业和企业的竞争力。 “过去国鸡产业来自于消费端等外部力量的推动力量太少太弱了，这些年禁活算是对行业的一个重要外部推动力量。”他列举了华东市场禁活后对市场格局的变化，中快速类品种强势崛起，慢速类衰弱，尤其是散养户的大量退出，让规模化企业有了更好的发展空间。 “华东地区散养户的退出，不单单是环保的影响，更重要的因素是市场的消失。”黄学宁指出，散养户能够有很强生命力的根本不在于成本的控制、灵活的调整，而是差异化。生鲜上市之后，光鸡的形式让差异化范围大大缩小，散户也到了不得不和企业拼成本的地步，最终只能退出市场。 “国鸡的未来是趋向生长快的品类，因为城市化以及年轻一代的成长都让人们倾向于快餐与简便加工的食品。” 力源集团将在快速类上多关注选育，做好疾病净化和屠体性质的选育，注重产品结构多样化，并要积极向白鸡企业学习，注重深加工食品的开发。但他也强调， 国鸡减少相关成本，仍要保持肉质与白鸡、817有所区别，在肉质上至少拉开一个层次，让我们消费者有所判断选择。

  做食品企业寻求突破，不简单追求养殖规模近些年来，力源集团肉鸡养殖上市数量总体稳定，从简单数量的增长，到寻求怎么来实现质变，这是力源集团多年思考实践的探索。 据黄学宁介绍，力源集团近四五年来加大了在生鲜和深加工产品方面的投入，借助粮油产品的前期布局，销售生鲜产品，为未来产品的走通做一个尝试。集团要把更多的精力放在与消费者的沟通上，贴近消费者，才能知道怎么明白他们，让他们认可并愿意花钱购买，而不是与鸡的接触上。 在一次和正大集团董事长谢国民的交谈中，他对谢国民提出的“农牧企业不要盲目追求在养殖板块上的扩量，而是应该做好上游（育种和新技术）以及下游终端食品”深表赞同。“质变不是在养殖量上实现的，而是在其他领域的突破。”他分析了国内几家成功转型的行业代表企业，如是说道。 对于未来，力源集团仍会坚持“做稳饲料、做强养殖、做好食品”的策略，做好已有产品的品质， 养殖的重点仍在生猪和国鸡上，继续探索水禽，并重点开发食品领域。 “做食品不能急躁，至少要规划十年，要舍得投入。”从养殖企业转型到食品企业，这同时也是一个思维方法的转变，而力源集团作为国内畜牧业的龙头标杆，正在蜕变当中，对国鸡产业具备极其重大的指向意义。

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