政府储备冻猪肉投放桂林11个网点为市场价三分之二

  记者从市发展改革委了解到，为做好桂林市2022年中秋节期间猪肉市场保供稳价工作，确保广大市民欢度马上就要来临的中秋佳节，8月31日，市发展改革委、市财政局、市商务局、市农业农村局、市市场监督管理局等5部门联合下发通知，将于9月5日至10日期间，启动政府储备冻猪肉的投放和销售，计划日均投放量5500公斤，总投放量达3.3万公斤。

  据了解，这11个投放网点分别是：秀峰区的桂林微笑堂实业发展有限公司；叠彩区的人人乐超市、叠彩万达广百汇超市；象山区的桂林百货大楼超市、联达人人乐超市、尚美超市、南城百货；七星区的南城百货(桂林国展分店)、力源生鲜厨房睿城店；临桂区的百汇超市、枫林精致生活超市。

  据市发展改革委相关负责的人介绍，冻猪肉是指生猪宰杀后，先在0-4℃低温度的环境下进行一段时间的冷却排酸，然后在-28℃至-40℃急冻，继而在-18℃以下储存、深层肉温达-6℃以下的肉品。正常的情况下，冻猪肉保质期为一年，而政府储备冻猪肉的储存周期不超过半年。依照国家标准生产加工储存的冻猪肉，肉质、香味与热鲜肉和冷鲜肉相差不大。储备冻猪肉由具备资质的承储企业专库储存、专人保管，按照先进先出、保证质量的原则，一年轮换两轮，符合国家相关卫生质量安全标准，且冻猪肉入库前进行了排酸处理，基本清除了肉体内的水分和污血，加上经过急冻并在-18℃以下储存，能抑制微生物生长和增殖，安全卫生。

  通知要求，各销售网点要在销售区域的醒目位置公示储备冻猪肉的销售价格，严格做好明码标价工作，标价牌一定要标注明确品名、计价单位、最高限价、投诉电话等内容，以便社会各界的监督。

  通知还明确，有关部门将全面加强市场销售监管，着重对各投放网点储备冻猪肉定点销售过程中的监督管理，维护储备冻猪肉销售市场秩序，预防抢购、罢市等影响储备冻猪肉销售稳定的事件发生；同时，加强对各投放网点的价格监督检查，重点检查销售门店是否有欺行霸市、缺斤少两、哄抬物价、违反价格调控政策等违反法律法规行为，一旦发现，将依法进行严肃查处。