喜讯 北京工商大学与天然科研集团和世界食物科技联盟协作出书期刊《npj Science of Food》正式上线啦！

  喜讯 北京工商大学与天然科研集团和世界食物科技联盟协作出书期刊《npj Science of Food》正式上线

  原标题：喜讯 北京工商大学与天然科研集团和世界食物科技联盟协作出书期刊《npj Science of Food》正式上线日，我校与施普林格·天然（Springer Nature）旗下的天然科研集团（Nature Research）和世界食物科学技术联盟（IUFoST）三方协作出书的高影响力的敞开获取期刊《npj Science of Food》正式上线。

  该刊旨在宣布经同行评定的高质量的原创论文、谈论和总述文章，《npj Science of Food》将包含一系列的研讨论题，这中心还包含食物安全，食物加工、包装，食物成分在加工、食用和消化过程中的物理化学变化及相互作用，食物养分与健康方面。期刊逾越了食物科学的传统范畴，经过簇新的视角供给多学科、跨范畴的信息，以服务于食物和养分科学研讨集体、政策法规制定者及一般大众。

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