2023调味品十大事情丨囤盐行为快速停息海天味业进入调整

  2023年，调味品职业事情迭出，日本核污染水排海引发我国一些沿海区域呈现囤盐行为，各地盐业公司决断保证供给，快速停息。职业进入调整期，酱油龙头海天味业市值跌至约2000亿元，辣酱龙头老干妈意外“断网”。

  一起，厨邦酱油母公司中炬高新迸发股东操控权之争，加加食物操控权飘摇不定，更证明公司管理对企业健康开展的重要价值。

  2023年8月，日本发动福岛核污染水排海，此事一时引发忧虑，导致一些区域抢购、囤盐行为产生。紧接着，各地有关部分、组织和盐业公司纷繁作出回应称，国内食用盐供给足够，并针对群众忧虑问题进行广泛科普和驳斥谣言，囤盐行为快速停息。

  我国是世界榜首产盐大国，食盐产能可满意全国人民的用盐需求，并且我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，国人食用海盐份额较小，民众不用惊惧，更不用仿效囤盐。

  2023年11月，商务部发布《商务部等5部分关于发布中华老字号复核成果的告诉》，59个“中华老字号”被移出名录。其间，四川阆中王中王酿制有限公司的“贵族王中王”、上海钱万隆酿制厂的“钱万隆”、哈尔滨正阳河调味食物有限公司的“正阳河”、山西太谷通宝醋业有限公司的“明泉宝”4个酱醋品牌被移出“中华老字号”。

  此次被摘牌的4个老字号虽是百年老字号，但钱万隆、明泉宝、贵族王中王境况困难，已找不到有关产品，“正阳河”虽然还在正常运营运用，但开展并不达观。老品牌需求经过立异，与时俱进谋开展。

  2023年7月，山西食醋企业紫林醋业请求撤回上市请求文件，又一次上市梦碎。紫林醋业曾在2016年、2017年、2020年、2021年分别提交过招股书，但未有进一步成果。

  醋职业竞赛十分剧烈，紫林醋业作为当地品牌，商场空间相对有限，需求增强品牌实力，扩展品牌掩盖和消费黏性。

  2023年3月，莲花健康宣告拟收买“自嗨锅”母公司杭州金羚羊不低于20%的股权，外界解读此举或为入局预制菜。2023年8月，因未能就本次收买事项达到一起，无法签署正式出资协议，该收买告吹。

  预制菜是近几年的职业风口，海天味业、恒顺醋业等调味品企业也纷繁试水，但抢手赛道并不代表没有危险，企业更应聚集主业，慎重入局其他职业。

  2023年7月，厨邦酱油母公司中炬高新股东堕入持续内斗，“火炬系”股东火炬集团及其一起举动听与“宝能系”股东中山润田为抢夺操控权，产生剧烈抵触。随后，中炬高新举行暂时股东大会免除4位“宝能系”董事，“火炬系”从头把握操控权。

  股东内斗归于公司管理层面的重大问题，也会给中炬高新主营业务和品牌名誉形成晦气影响，连累企业健康稳定开展。

  2023年8月，山西省太原市人民检察院通报，太原市清徐县一家醋厂运用不行用于食醋的冰乙酸勾兑成食醋销往全国，出售金额达67.59万元，被罚百万元，武某等14人因涉嫌出产、出售伪劣产品罪，被判有期徒刑1年至4年不等。该事情曝光后，山西醋业品牌如紫林醋业、水塔等纷繁发布声明称，本身产品是酿制食醋。

  “民以食为天，食以安为先。”食物安全事关大众生命安全，食物企业和从业者要将食物安全作为出产、运营的底线. 老干妈“退网”

  2023年以来，辣酱品牌老干妈“退网”，官方微信大众号长期未更新，官方微博中止运营，未经过企业资质年审。虽然其抖音号还在正常运营，也罕见更新。近几年，老干妈的营收下滑，还遭到顾客吐槽“变味”，而虎邦、饭扫光、川娃子等辣酱品牌锋芒毕露，让老干妈更添压力。

  现在社会化媒体的运营不行或缺，老干妈“退网”未必是明智之举。现在辣酱商场多品牌开展，竞赛十分剧烈，老干妈需求改动和立异，不然可能会进一步影响商场份额。

  2023年6月，“酱油榜首股”加加食物操控股权的人杰出出资被万向信任请求破产检查，或导致控股权改变。杰出出资、加加食物实控人杨振及其妻子还因债务胶葛、追偿权胶葛，被多地法院列入失期被执行人。此外，杰出出资与杨振宗族的持股不断新增司候冻住，现在已被悉数冻住，且悉数质押。一起，加加食物2023年营收下滑，持续亏本。

  加加食物的各种费事影响了开展，与海天味业、中炬高新等酱油企业比较，加加食物掉队，未来还需应对危机。

  2023年以来，调味品有突出贡献的公司海天味业股价体现低迷，市值更是从2021年头的7114亿元下跌至现在的约2000亿元，市值蒸腾超5000亿元。成绩方面，海天味业2023年前三季度营收、净利润也是双下滑。

  2023年9月15日，是第5个“我国减盐周”。各地敞开减盐宣扬活动，传达“就要5克”的减盐理念，促进全社会一起重视和饯别减盐举动，养成健康日子小习气。跟着健康化消费认识增强，调味品企业赶紧布局减盐产品，海天味业、加加食物、欣和、李锦记等研制减盐酱油，涪陵榨菜研制减盐榨菜等。

  饮食健康化是未来趋势，调味品企业应紧跟顾客需求改变，研制更适合的健康产品。

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