调味食品追求营养健康

  近年来，粮油调味产品品种类型愈加丰富，消费者的选择也慢慢变得多，品质、产地、口味等因素成为影响消费者购物决策的重点。消费趋势变化，给线上平台带来了更大发展空间，线上加工及调味食品获得高速增长。

  在南北干货消费方面，传统的健康养生食品广受青睐。其中，枸杞、粉丝、木耳、桂圆等产品的成交额名列前茅，银耳、桂圆、百合、莲子等产品的销售额增速较快。南北干货食品企业应进一步提升生产的基本工艺和产品质量标准，为广大购买的人带来更多自然、无污染、健康绿色的食材，促进干货饮食业快速发展。

  在调味品消费方面，消费者的选择更加多样化。不一样的地区花了钱的人调味品有不同偏好，如四川、重庆的消费者更倾向选购复合调味料，江苏和浙江花了钱的人榨菜/酱腌菜更有兴趣，而北京、天津消费者更关注香辛料。从消费数据分析来看，酱油、盐、榨菜/酱腌菜、复合调味料、醋等产品成交额占比较高，果酱、豆豉等产品的成交额增速在10倍以上。

  在杂粮消费方面，随着健康饮食观念深入人心，杂粮产品受到消费者的持续关注和喜爱。特别是在线上平台，杂粮产品的种类更丰富，销量也慢慢变得大。数据显示，玉米、小米、糙米等产品成交额占比较高，青稞、糙米、奇亚籽、亚麻籽等产品成交额增速较快，杂粮消费呈现多种类齐头并进的发展趋势。

  总体来看，花了钱的人粮油调味品类的产品功效与营养健康成分愈发关注。同时，消费者倾向于追求更优惠的价格，极致质价比成为购买决策的关键。相关企业应发力科普和营养研发，让我们消费者更充分地认识到各种类型的产品的健康价值和食用搭配方法，让更多优质粮油调味品走上千家万户的餐桌。

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