调味品行业市场发展的新趋势分析

  我国调味品行业目前仍主要以地方品牌居多，虽然一些企业已慢慢地发展为较大区域内的品牌，产品辐射到许多区域市场，但真正意义上的全国性品牌并不多，呈现“诸侯割据、强者不强”的状态。

  随着中国几千年文明的发展，逐渐形成八大菜系几千种菜肴，饮食成为中国的一种特有的文化。而之所以能形成如此庞大的菜肴数量，一种原因是中国不同的地域有不一样的饮食上的习惯;另一方面就是中国菜的原料与制作的过程众多而复杂，而调味品则始终是中国菜口味众多的一个必要因素。

  正是因为调味品行业巨大的市场容量和不可或缺的需求，使得调味品行业连续十年超过10%的迅速增加，蕴藏着巨大的商业价值。

  随着外资的进入，专业化、国际化的并购重组以及市场资源的不断集中，调味品行业的集中度正在快速提高，一大批雄心勃勃的企业，李锦记、加加、海天、味之素等都在为“统一中国”不懈努力。

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