调味品行业发展的现状及规模趋势变化分析 2021调味品未来市场发展的潜力分析

发表时间：2024-03-17 20:53:40 来源：食尚健康

在现代市场经济活动中，信息已经是一种重要的经济资源，信息资源的优先占有者胜，反之则处于劣势。中国每年有近百万家企业倒闭，对公司经营而言，因为失误而出局，非常有可能意味着从此退出历史...

调味品主要是指香草和香料。香草是各种植物的叶子。它们能是新鲜的、风干的或磨碎的。香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。香料的味道比香草浓烈得多。有些情况下，一种植物既能用来生产香草又能用来生产香料。

调味品主要是指香草和香料。香草是各种植物的叶子。它们能是新鲜的、风干的或磨碎的。香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。香料的味道比香草浓烈得多。有些情况下，一种植物既能用来生产香草又能用来生产香料。有些调味品由多种香料混合而成(例如红辣椒粉)，或者由多种香草混合而成(例如调味袋)。在饮食、烹饪和食品加工中大范围的应用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。

我国调味品市场的终端需求主要来自于食品制造业、家庭消费(零售)和餐饮业三方面。基于我国居民饮食上的习惯正在发生明显的变化(尤其是年轻人)，考虑价格及其他因素的自然上涨，预计未来五年调味品零售额年复合增速大约为7.08%。以家庭消费占调味品行业总规模32%的比例估算，预计至2023年调味品行业总规模将突破5000亿大关。

中国饮食文化以儒家文化和哲学思想为根基，追求“五味调和”，讲究艺术享受，而艺术的灵感就来源于调味料。2001-2011年，调味品行业销售额从277.23亿元猛增至1917.89亿元，年均符合增长率高达21.34%。2010年，调味品行业出售的收益排在所有餐饮细分子行业第五位，同比增速32.36%，居餐饮所有细分子行业第三位。随着未来行业整合的深化，调味品行业有望提速。

作为中国传统产业，一直以来，人们对调味品产品的印象就是包装落后、档次不高，低价值，是名副其实的“小产品”。近年来，跟着社会经济的发展，消费水平的提高，调味品产品越来越趋向专业化，功能化，市场需求一直增长。在经济发达地区每消费10元食品，其中就包含了1元的调味品消费。目前，行业已形成一个年销售额过千亿的大市场，调味品产业“小产品，大市场”格局正在形成。

从行业细致划分领域来看，调味品行业集中度最低，未来有很大的整合空间，而且符合健康消费的大趋势。食醋衍生品众多，衍生品有可能开拓出空白细分市场，成为行业新的增长点。随着调味品行业竞争的不断加剧，大型调味品企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的调味品生产企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对产业高质量发展环境和产品消费者的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的调味品品牌迅速崛起，慢慢的变成为中国调味品行业中的翘楚!

调味品是我国居民日常生活中不可或缺的刚需消费怕品，以味极鲜为代表的第一道酱油成为市场增长最快的子品种。

调味品行业市场规模保持较快增长，未来仍有较大增长空间。2019年，我国调味品行业规模达3346亿元，同比增长3.8%。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下，调味品行业分析预计未来行业将以较高增速稳健增。

2019年，调味品市场大多分布在在华东地区，其市场占比达到29.3%，市场规模为980亿元。其次为华南地区，该地区市场占比低于华东地区约6个百分点，为23.7%，市场规模为793亿元。

我国调味品行业的发展，是伴随着调味品种类不停地改进革新、创造的过程，也是调味品加工工艺从传统、原始到现代、高科技发展的过程。调味品细分行业发展各有特点，整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调查与研究基础上，主要依据了国家统计局、国家工信部、国家粮食局、国家发改委、国务院发展研究中心、中国调味品协会、中国食品工业协会、中国食品安全协会、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对中国调味品及各子行业的发展状况、上下业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了中国调味品行业发展状况和特点，以及中国调味品行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球的调味品行业发展形态趋势作了详细分析，并对调味品行业进行了趋向研判，是调味品生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前调味品业发展动态，把握企业定位和发展趋势不可多得的精品。

未来调味品行业将怎么样发展?想要了解更多关于调味品行业具体详情分析，点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国调味品行业全景调研与发展的策略研究咨询报告》。