味精、鸡精是“伤人精”？酱油是“害人油”？一文帮你了解常用调料的真相

  平时在烹饪食物的过程中，一般会添加一些调味料，这些调味料通常可以让食物的风味更为丰富，吃起来也会更加的美味。像常见的鸡精、味精、酱油都是常见的调味料，在烹饪食物的时候加入这些调味品，这样做才能够让食物的色泽、风味上变得更良好。但是有说法说道、这三种调味料吃得多了对身体有害。那么，鸡精、味精、酱油这三种调味料，哪一种对身体伤害比较大呢？

  鸡精，味精，酱油都是常见的调味料，这些调味料的性质，成分各有不同，在适当使用的情况下，对健康是没影响的。但是，众所周知，鸡精、味精和酱油中都含有一定的增加鲜味的物质，名为谷氨酸钠。而且三者都属于含钠较高的物质，长期大量食用可能会诱发高血压。因此，如果三者都过量食用，都会带来严重的后果，无法比较哪个伤害更大。建议在食用味精、鸡精和酱油的时候，不要三者一起使用，防止摄入钠超标。

  鸡精是从味精改良而来的，鸡精一般含有较多的谷氨酸钠，而且里面还有别的的香料，调味品等，适当在食物中加入鸡精，通常可以提起到提鲜的作用，这样食物吃起来会更加的鲜甜。适当进食鸡精对人体健康没有过大的影响，不过长期大量进食含鸡精的食物，形成了依赖，可能就会引发某些不良反应，比如钠摄入。

  味精作为常见的调味品，其主要成分是谷氨酸钠，而味精经常大量摄入，也会对健康造成威胁。因为味精中含有较多谷氨酸钠，这种物质可能会影响身体对某些营养的东西的吸收，如果摄入过量，还可能会出现嗜睡，乏力，反胃，恶心等情况，这些都是味精摄入过量带来的影响。

  酱油是通过豆类食物发酵制作而成，一般是以黄豆为主要原材料酿造而成的。酱油咸味显而易见，里面的盐分含量较高，而部分鲜甜的酱油还含有较多的糖类物质，常常使用酱油来调味，也容易摄入较多的盐分和糖分。因此，平时在使用酱油的过程中，需要控制好量，不要一次性大量使用太多的酱油，以免摄入过多的糖分，盐分等影响机体健康。

  通过以上内容不难发现，三种调味料只要适当使用，通常对人体健康没有过大的影响。如果总是大量使用这一些调味料，才会对健康造成威胁。因此，平时在使用这一些调味料的过程中，需要适可而止，把握好量，这样就不会对身体健康造成威胁了。

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