环球微头条丨粮业市场全景调研 粮业发展的新趋势及机遇

  粮业未来市场发展的潜力如何?国民经济综合统计司司长付凌晖于国新办11月15日上午举行的新闻发布会上介绍了2022年10月份国民经济运作情况。他表示，基本民生保障和粮食能源保供持续加强。各方面积极加强基本民生保障力度，加大相关生活品的供应，努力满足人民群众的实际生活需要。能源供应持续增加，前10个月，原煤、原油、天然气产量同比分别增长10%、3%和6%，持续保持稳定增长。今年各方面加大粮食生产保供力度，今年早稻和夏粮合计增产31亿斤。秋粮目前已经收获了超过九成，全年粮食产量有望保持在1.3万亿斤以上。

  目前，各地市场粮油肉蛋菜供应充足，居民消费需求有坚实的物质保障，猪肉价格基本稳定，蔬菜、鸡蛋价格会出现回落。9月26日，全国36个大中城市蔬菜、鸡蛋零售价格分别比9月初高点回落8%、2%。下一步，国家发展改革委将指导各地继续密切监测市场供应和价格情况，及时采取一定的措施，有力有效做好重要民生商品保供稳价工作。

  此外，他还提到，粮油等基本生活消费保持稳定增长。10月份限额以上单位粮油食品类、饮料类零售额同比分别增长8.3%和4.1%，持续保持稳定增长。1-10月份限额以上单位粮油食品类、饮料类商品零售额同比分别增长9%和6.6%，保持稳定增长。

  中国消费品市场发展的潜在能力大，而渠道控制力是赢得中国消费品市场的重要的条件之一，只有通过建立完善的渠道网络来获得更多接触消费者的机会，企业才有机会占据更多的市场占有率。建设一个覆盖面广、市场渗透能力强的渠道需要长期的经营、大量的资金以及先进的理能力，新进入者往往要消耗大量的成本以及一段时间的积累。

  疫情之下,生态粮业的逆势增长,让无数人蠢蠢欲动,让生态粮业成为稳定持久、值得加入的行业代表。

  消费升级催生新的市场机会，我国饮食业的终端需求主要来自于家庭消费、餐饮业和食品制造业三方面。近年来，随着居民消费能力的提升，家庭消费、餐饮业和食品制造业对于食品的需求均保持增长。

  粮油企业技术上的含金量不高，市场化、资本化程度不够，很多跨粮油领域的其他业界巨头，都来到了粮油领域。近年来，随着时下人们生活水平的不断提高，我国居民对于食用油的需求不断增长，国内食用油产业发展迅速，与国际间的各种植物油的贸易往来也越发频繁。

  从销售渠道来看，目前我国粮油加工所得的产品主要通过零售渠道进行销售，比如农贸市场、粮油批发商店、零售店、食杂店等传统渠道，以及福利团购、联合促销、加油站、药店等特殊渠道。

  随着互联网和信息技术的发展，电子商务作为一种新的销售模式和渠道在近几年异军突起，对传统的商场、超市、销售网点的销售模式造成影响。

  我国粮业销售收入占全国GDP的2%，粮业的销售收入及占经济总量的比重虽一直较低，但在农业大国中的地位依然不可动摇，粮业是国民经济的基础行业，它直接与农业生产相关联，关系到国家的粮油问题，粮油安全已经上升到国家战略高度。

  杂牌粮油产品价格优势大幅提高，2022年传统粮油产品逐渐走向历史发展舞台。是散装粮油的天下，随着人民生活水平的不断提升，我们同样经历了杂牌、大包装的时代，到如今，精包装成为未来最新的产品诉求。

  从销售渠道来看，目前我国粮油加工所得的产品主要通过零售渠道进行销售，比如农贸市场、粮油批发商店、零售店、食杂店等传统渠道，以及福利团购、联合促销、加油站、药店等特殊渠道。随着互联网和信息技术的发展，电子商务作为一种新的销售模式和渠道在近几年异军突起，对传统的商场、超市、销售网点的销售模式造成影响。

  粮油企业技术含量不高，市场化、资本化程度不够，很多跨粮油领域的其他业界巨头，都来到了粮油领域。其中，龙头企业的占比汇总到一起可以占到全国食用油加工行业。近年来，随着我们正常的生活水平的逐步的提升，我国居民对于食用油的需求一直增长，国内食用油产业发展迅速，与国际间的各种植物油的贸易往来也越发频繁。

  随着国内食品行业的发展，国内外巨头纷纷进入市场，市场竞争异常激烈。企业需要在技术研发上投入资金和人力，以开发新技术、新工艺、新原料，在保证产品安全健康的同时，提升营养价值，并在风味上进行传承与创新，才能在行业内占据有利的竞争地位。因此，食品行业对新进入者有着较高的技术与研发壁垒。

  市场对食用油的消费需求将从纯粹追求实惠向追求高品质转变，食用油市场的竞争逐渐向满足消费者需求靠拢。未来食用业将改变产品结构，生产适合不同人群消费需求的多样化的产品，提高功能性油脂产品的开发能力;坚持产品质量第一的方针，坚持适度加工，保留油料中固有的营养成分。

  国内正在实施提高油脂自给率的战略，食用油在供应端呈现多元化态势，米糠油、玉米油、葵花油、茶籽油、橄榄油、藻油及微生物油脂等品种不断涌现。

  近年来，随着时下人们生活水平的不断提高，我国居民对于食用油的需求不断增长，国内食用油产业发展迅速，与国际间的各种植物油的贸易往来也越发频繁。

  国内正在实施提高油脂自给率的战略，食用油在供应端呈现多元化态势，米糠油、玉米油、葵花油、茶籽油、橄榄油、藻油及微生物油脂等品种不断涌现。同时，随着食用植物油在其它领域(如食品行业、电力行业、医药行业等)的应用，油脂专业加工的技术水平、研发水平日益提升。此外，随着国家对油脂工业环境保护、安全、职业健康、节能等方面的要求逐步的提升，相当一部分老旧的油脂加工企业需进行系统化升级改造。

  粮油电商+智慧农业可能成为时尚。新一代互联网、移动网、物联网、大数据、云计算、人工智能等新兴技术进一步应用到农产品电商领域。新兴技术的应用及普及将会赋予粮油产品电商新的动能，帮助解决粮油产品上行中遇到的质量、标准和产业化等难题。

  饮食业属于消费品行业中的一个细分行业，与绝大多数消费品行业类似，品牌要获得消费者的普遍认可是一个长期且高投入的过程。目前，市场上食品品类繁多，产品同质化严重，市场上已有品牌已经在消费者中积累了较高的认知度和美誉度，消费者也在一定程度上建立了对已有品牌的认同感，新进入者需大量投入成本和时间以宣传新品牌，实现产品差异化，才有望树立新的品牌形象。

  油脂工业的新油品、新技术、新趋势促使食用油加工企业提高油脂产品品质、多元化油脂产品种类以持续满足那群消费的人的需求，这一过程促进了工厂和设备的升级改造，进而为上游的专业工程服务行业供应商带来广阔的业务机会。

  未来，粮业发展前途如何?想了解关于更多粮业专业分析，请点击《2022-2027年中国粮业市场全景调研与发展前途预测报告》。