2021年中国食品行业运行现状及行业发展的新趋势分析[图]

  食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。通常能将食品划分为内源性物质成分和外源性物质成分两大部分。

  2020年，我国粮油、食品类商品零售类值累计值达15283.4亿元，较上年增加758.4亿元，同比增长5.22%；2021年，我国粮油、食品类商品零售类值累计值16759.1亿元，较上年增加1475.7亿元，同比增长9.66%。

  相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国餐饮行业市场深度分析及投资前景展望报告》

  2020年，我国饮料类商品零售类值累计值达2294亿元，较上年增加194.7亿元，同比增长9.27%；2021年，我国饮料类商品零售类值累计值2807.9亿元，较上年增加513.9亿元，同比增长22.4%。

  2020年，全国食品制造业规模以上公司实现总利润6206.6亿元，较上年增加432亿元，同比增长7.48%，高出全部工业3.1个百分点；2021年，全国食品制造业规模以上公司实现总利润6187.1亿元，较上年减少19.5亿元，同比下降0.31%。

  2020年，我国农副食品加工业实现总利润2001.2亿元，较上年增加113.6亿元，同比增长6.02%；2021年，我国农副食品加工业实现总利润1889.9亿元，较上年减少111.3亿元，同比下降5.56%。

  2020年，我国食品制造业实现总利润1791.4亿元，较上年增加121亿元，同比增长7.24%；2021年，我国食品制造业实现总利润1653.5亿元，较上年减少137.9亿元，同比下降7.7%。

  2020年，我国酒、饮料和精制茶制造业实现总利润2414.0亿元，较上年增加197.4亿元，同比增长8.91%；2021年，我国酒、饮料和精制茶制造业实现总利润2643.7亿元，较上年增加229.7亿元，同比增长9.52%。

  食品行业整体研发能力不断的提高，研发和成果转化更高效，充分适应生产运行中智能、节能、高效、连续、低碳、环保、绿色、数字化的新挑战，从而开辟新的价值创造空间。