中国大豆油生产的基本工艺、行业全景产业链分析及市场发展趋势

  原文标题：2021年全球及中国大豆业市场现状分析，中国豆油产量全球第一「图」

  大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常被称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥味，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。大豆油按生产的基本工艺分为大豆原油、压榨成品大豆油、浸出成品大豆油三类：

  大豆油产业链上游为大豆种植与大豆榨取行业，下游应用于饮食业、调味品行业与餐饮行业：

  2013-2021年全球大豆油压榨量逐年增长，据统计，截至2021年全球大豆油压榨量为32774.6万吨，同比增长1.66%。

  产量方面，据统计，截至2021年全球大豆油产量增长至6163.9万吨，2013-2021年全球大豆油产量复合增长率为4.01%。

  总消费量方面，据统计，截至2021年全球大豆油总消费量为7340.7万吨，2013-2021年全球大豆油总消费量复合增长率为3.77%。

  20世纪50年代以前，中国是世界上最大的大豆生产国，但是在60年代中期，中国大豆生产慢慢的出现下滑，下滑的根本原因是我国人均耕地面积的严重不足，使得中国只能用有限的土地生产水稻、小麦、玉米等高产粮食作物，以满足基本需求。据统计，截至2021年我国大豆产量为1640万吨，同比下降3.7%。自1996年我国加入世界贸易组织后，我国大豆进口量逐年增长，目前我国已成为大豆世界第一大进口国，据统计，截至2021年我国大豆进口量为9647万吨，同比下降3.85%。

  注：2013-2020年大豆产量为国家统计局数据，2021年大豆产量为国家粮油信息中心预测数据。

  我国是全球最大的大豆油生产国，据统计，截至2021年我国大豆油产量为1793.8万吨，同比增长7.0%，2013-2021年大豆油产量CAGR为5.97%。

  虽然我国是全球最大的大豆油生产地区，但进口量远大于出口量，主要受国内大豆供应不足的影响，据统计，2019-2021年三年大豆油进口量增长迅速，2021年进口量达到110.99万吨，同比增长15.3%，截至2022年1-5月我国大豆油进口量为9.4万吨，同比下降79.02%，出口量为3.64万吨，同比增长324.18%。

  进出口金额方面，据统计，截至2022年1-5月我国大豆油进口金额为1.27亿美元，同比下降67.57%，出口金额为0.58亿美元，同比增长417.78%。

  从我国大豆油进口来源地来看，阿根廷、巴西、俄罗斯联邦是我国大豆油主要进口地区，2021年进口量分别为44.79万吨、40.83万吨与15.71万吨，三个地区进口量合计占比91.29%。

  从出口目的地来看，我国大豆油主要出口前往中国香港、马拉西亚、孟加拉国与韩国等地区，2021年出口量分别为2.56万吨、1.64万吨、1.01万吨与0.87万吨，四个地区出口量合计占比86.45%。

  相较于玉米油、菜籽油等各类植物油，豆油价格相比来说较低，是居民消费量最大的植物油之一。据统计，截至2021年我国大豆油食用消费量为1620万吨，同比增长8%，工业及其他消费量为250万吨。

  2020-2022年我国大豆油市场行情报价呈波动上升态势，2021年10月全国大豆油市场行情报价为12.20元/公斤，达到全年最高点，2022年开始，我国大豆油市场价增长迅速，截至2022年5月达到12.89元/公斤。

  大豆油加工工艺流程可大致分为预处理工艺段、浸出工艺段和精炼工艺段，工艺流程和排放点位如下：

  浸出工艺段用于对豆胚中油脂进行浸出提取，目前国内浸出溶剂主要成分为己烷及其同分异构体，为减少溶剂损耗，企业一般配置冷凝+石蜡油回收系统对该工艺段各流程产生的溶剂气体进行回收，处理后尾气通过石蜡油吸收塔排气筒排放.除石蜡油吸收塔排气筒有组织排放外，该工艺段排放环节还包括了设备和管线组件泄漏导致的无组织排放。

  从长久来看，在美豆期价处于高位水平、国内疫情影响油脂消费的情况下，2022年国内大豆进口量预计将在9400-9500万吨的区间，较上年有小幅下降。进入8月份之后，国内豆油市场将进入季节性消费旺季，大型节假日集中，将会明显拉升豆油的需求，走货量大概率将会回升，从而带动豆油库存呈现出季节性的减少趋势。在进口大豆原料供应较上年偏紧的情况下，豆油市场将存在走高的空间。

  整体看，以2022年作为时间轴，中短期内国内豆油市场存在回调整理的风险，但美豆生长期天气、马来棕榈油复产情况、俄乌局势的事态发展都可能会对行情带来不可预期的影响。如果新季美豆产区天气不利、预期增加的播种面积未能完全实现，在低库存的背景下，天气炒作的力度将会放大，随时对国内豆情带来明显转变。长期来看，如若2022/23年度美豆产量仅实现小幅增长，加之豆油需求好转，国内豆油市场整体向上运行的概率较大，若新季美豆产量增加幅度较大，豆油向上运行的空间将会受到明显限制。

  原文标题：2021年全球及中国大豆业市场现状分析，中国豆油产量全球第一「图」

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