橙子和牛、大鱼盲盒、特殊版日本威士忌 在光明进博会的“城市厨房”里品“世界美食”

  从小吃着添加了鲜橙果肉饲料长大、来自澳洲IBF牧场的“橙子和牛”，橙子的香味和口感传递到和牛中，使得和牛肉的口感更加鲜美、具有独特的果香味道；在“当红酒遇到艺术美学”展区，通过名酒及其风味元素组合场景陈列，让更多观众了解DIVA名酒；银蕨农场更是第一次开启了抖音店铺的全系列新产品售卖，在进博会期间开始抖音店铺自播及邀请达人直播；翡丽百瑞展台出现了一棵真正的橄榄树，参观者能看到从收获油橄榄到橄榄油装瓶的全流程。水产集团还带来了基里巴斯丰富的水产品，光明玖壹玖带来了四款特殊版本日本威士忌......

  在本届进博会上，光明食品集团将围绕“世界美食·城市厨房”主题，结合光明食品主业发展，以“THE SMART CHAIN全球食品集成分销平台”为支撑，以“吃+逛+学”的策展形式，以“光明城市厨房”为舞台，将食品供应升级为关注市民服务体验与感受，生动展现光明食品的世界影响力。

  据悉，今年，光明食品集团将继续以参展商、采购商、服务商的身份，全方位、全领域、全渠道参与到进博会中。集团所属康养集团、光明国际、糖酒集团、良友集团、水产集团、花卉集团、光明乳业、光明地产、蔬菜集团等企业联合参与其中

  “THE SMART CHAIN全球食品集成分销平台”连续6年蝉联食品展区最大单体展台，今年已成为整个进博展馆内的最大单体展台。今年集团参展面积共3655平米（食品展区3565平米+种业区90平米），展台位于1.1H食品及农产品展区，目前已组织20家参展企业、超过400个商品品类参展，汇集世界各地的高品质的产品，这中间还包括澳大利亚、新西兰、西班牙、意大利、法国、英国、美国、加拿大、荷兰、比利时、阿根廷、香港等，品类包括肉类、水产、乳制品、粮油制品、酒类、休闲食品、分销渠道、商贸服务等

  光明将把此次进博会展台打造成“全球最大的从田头到餐桌农业深度体验乐园”，进行全产业链展示，从食材的养殖种植到采收加工烹饪，全都可以让我们消费者去参加了，有露天农场、果园、花园、牧场、马厩，有食品加工厂、餐厅、教室、电影院、会议中心等。

  进博会上将凸显“场内+场外”的互动，保持“进博周、欢乐周、美食周”三周联动的方式。聚焦“光明城市厨房”体系业态，充分的利用现有产业资源，构建“产业+服务”融合共生的生态圈，让光明产品服务于更多消费场景，与更多家庭生活消费场景相融合，更好地满足多种花钱的那群人的多样化需求

  更丰富的展品、更全面的服务，光明食品集团将在进博会上向中外来宾展示了一个更加国际化、市场化、专业化的上海国企品牌形象。

  目前，光明城市厨房致力构建“现烹+预制”的六维现代化标准体系，包括社区示范网点、政企食堂团膳、商业餐饮的现烹体系和便利店、流动餐车、线上平台的预制体系，提供“生产原料可追溯+食材加工可掌控+物流配送可配套+餐饮终端可服务+团膳团购可定制”的一站式膳食解决方案。

  光明城市厨房建立社区示范门店，打造“全龄友好”的社区食堂。如在光明城市厨房水城路社区食堂示范门店内，菜品多元化、服务有温暖、“舌尖”更安全、吃饭“智”起来成为了其特点

  从“四叶草”到线下终端，良友集团着力推动展品变商品，有望推进城市厨房中心线下门店成为选购“进博同款”、打造“进博爆款”的重要窗口。在水城路示范门店和建桥学院北二餐厅，同步售卖进博会同款食材的进博限定款美食，不少来自光明各企业的进博展品也将在水城路门店落地，打造线下“MINI城市厨房进博会”；良友便利在BK24光明便利屋通北路店、枫林路店等门店主题货架，同步发售普士气泡茶、唯乐蜜语椰子水等；福新1912烘焙坊康定路门店也将上架黑椒金枪鱼芝士面包等三款新品。

  围绕“让市民离不开光明”的奋斗目标，光明食品集团将构建高蛋白生态圈、产业链的任务推向纵深。集团初步形成了从上游优质肉类资源构建、中游生产加工制造和商贸集采，到下游集成分销运营和品牌终端零售为一体的全产业链发展布局。通过布局全球高蛋白肉类市场，以The Smart Chain全球食品集团分销平台为主体，优化上游产品供应，以开放、合作、共赢的理念拓展中高端牧场和肉源。

  此次进博会，光明将与澳洲IBF牧场签约，达成战略合作，将IBF牧场的“橙子和牛”引进国内，带到进博会的现场。

  “橙子和牛”来自澳洲IBF牧场，和牛从小吃着添加了鲜橙果肉的饲料长大，橙子的香味和口感传递到和牛中，使得和牛肉的口感更加鲜美、细腻，具有独特的果香味道。本届进博会期间，光明国贸将在THE SMART CHAIN展区举办橙子和牛新品推荐活动。展商和观众不但可以品鉴到橙子和牛的美味，还能品尝到由多款“集成优选”高蛋白产品制作的中、西餐美食、和牛系列新产品，以及多款进博限定伴手礼等待大家发现。

  在“当红酒遇到艺术美学”主题展区，全产业链展示。特设沉浸品鉴，通过名酒及其风味元素组合场景陈列，使品鉴过程能够获得更好的体验，让更多观众了解DIVA名酒。

  银蕨农场始终致力于展品变商品，今年在进博会来临之际，更是第一次开启了抖音店铺的全系列新产品售卖，还会在进博会期间开始抖音店铺自播及邀请达人直播，能让现场观众切身体验直播氛围及线上下单，促进产品销售。

  今年的翡丽百瑞展台格外不同，一颗真正的橄榄树分外抢眼，加上一旁的生产设备模型，共同展示了从收获油橄榄到橄榄油装瓶的全生产流程，以及如何用特级初榨橄榄油和摩德纳香脂醋调配成油醋汁，制作一份健康美味的蔬菜色拉。

  在第六届进博会上，海博供应链以展位以光明玖壹玖专业酒水品鉴中心的形象展示，与曾经共同参展的“老朋友”：百加得、宾三得利、帝怡中国（JDE）、嘉露酒庄、泽巍酒庄、西班牙歌萄源酒庄等品牌，今年全新的战略合作伙伴——续成贸易共同在进博会现场展出品质酒水。以“光明生活【玖】要有你 ”为主题在这场世界级的盛会中向消费的人带来一场美酒的狂欢

  波摩ARC-52年单一麦芽苏格兰威士忌限量款，引人注目的瓶身源于阿斯顿·马丁突破性的设计，并前所未见地将波摩52年高年份的威士忌承载其中。

  波摩40年单一麦芽苏格兰威士忌2023传奇守护者系列限量版，向中国神话中举足轻重的四大神兽致敬。进博会上还展示了四款特殊版本日本威士忌：日本威士忌行业的先驱鸟井信治郎于1923年建立了山崎蒸馏所并开始蒸馏威士忌，这是三得利历史上首次自己生产日本威士忌，宾三得利精选山崎、白州旗下4款极具匠心代表的日本威士忌，展现时光凝萃与自然之美

  PROXIMO SPIRITS是全球知名跨国酒业集团，总部在美国新泽西州，在全球各地设有分公司包括加拿大、英国、爱尔兰、澳大利亚，PROXIMO CHINA——续成酒业贸易（上海）有限公司是其在中国的分公司。公司经营众多高端烈酒品类涵盖龙舌兰酒、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加等，旗下拥有诸多知名优秀品牌。

  展会期间，水产集团将以科技赋能、于展位内特别设置VR眼镜体验区、“超大冰箱”互动展陈区、“主题形象”大船，以此充分展示水产集团海外项目特色和全产业链成就。将远洋海捕、精深加工到终端销售的全产业链过程浓缩于展位内

  水产集团计划通过自有运输链把KFL品牌引入中国市场，同时借助The Smart Chain平台，将基里巴斯的丰富水产品带给更多国内消费者。11月8日，将举行水产集团主题日活动，届时将有特邀嘉宾致辞、当地留学生演绎传统舞蹈、厨艺秀展示，希望能够通过系列活动使在场观众感受到当地的风土人情、领略独特的海洋魅力。

  YO·龙门门店将与进博会现场同步进行系列主题活动，包括海洋音乐会、创意品鉴、扭蛋机抽奖等，希望为观众带来非凡的互动体验

  第五届进博会中的“大鱼盲盒”备受赞誉，因此水产集团将继续延续这一成功，今年将推出更多外观精美、实用性强的伴手礼。

  老字号品牌第一食品将场内场外齐联动，持续推动。场内作为服务商继续参展，以优质暖心的服务和专业负责的团队助力展位运营有效落地。场外第一食品在南东旗舰店开辟，对进口商品进行集中展陈，与进博会场内展陈相呼应

  同时，第一食品还协同具有上海底蕴、上海特色的老字号企业，对老字号产品做集中展陈，通过传承与创新，产品的更新迭代，彰显老字号品牌的新活力

  在良友展区，除了城市厨房菜品，中外宾客还将邂逅琳琅满目的面包、西点、咖啡、饮料，据了解，有原味法棍、巧克力可颂、多谷物面包、起酥水果派；创意咖啡、手冲咖啡；和来自泰国、澳大利亚、英国、西班牙的饮料

  良友集团将邀请外国主厨、贸易学校冠军师生和门店厨师轮番登上进博舞台，推出黑椒金枪鱼芝士面包等新品、制作“马卡龙”甜品、演绎袅袅咖啡香……

  良友集团在现场还将增设“机器人炒菜”体验活动，采用光明食品集团下属公司的进口食材作为原料，展现“进口食材+智能烹饪”的美食魅力。

  在建的虹梅社区食堂将以“助餐+健康膳食”为要旨，在食品安全、菜品质量、助餐设施上统一规范标准，形成“中心厨房+社区配送+个性订餐+集中就餐/送餐入户”的社区老年人助餐服务模式，日均为60岁以上老人供餐达1300余客，延伸为患有糖尿病、“三高”等特殊人群提供“个性化”定制套餐。在建的万荣路项目将打造集老年医疗、护理、康复和营养膳食于一体的医养结合项目，实现机构内刚需老人的周期性膳食营养干预

  本次发布的白皮书，立足于探索上海市社区居家养老和机构养老的老年人膳食消费、营养与健康现状，了解老年人在膳食供应、烹饪过程中存在的问题及困扰，康养集团还将充分结合光明食品集团食品资源禀赋，启动对老年特膳（针对特殊老年人群使用的配方食品）、老年特医食品（特殊医学用途配方食品）的探索，实现工业化生产和市场化运作