魅力枣乡·奋进乐陵丨乐陵市培强调味品产业集群“新引擎” 调出发展好“味”来

  走进乐陵市调味品博物馆，“魅力枣乡·奋进乐陵”第八届全国主流媒体乐陵行采访团一行记者们，便立刻被弥漫在空气中辛、辣、香混杂的复合气味包围。

  乐陵市是山东省确定的7个县级区域性中心城市之一，有“中国调料第一城”的美誉，拥有调味品加工公司267家，调味品年销售额突破220亿元，香辛料占据全国市场占有率的40％以上，享有“买全球，卖全球”的盛誉。近年来，乐陵市依托独特的地域特点与传统产业基础，深入挖掘优势资源，形成了调味品原材料（辣椒、大蒜）种植、原材料初加工、调味品精深加工、调味品检验测试、辐照灭菌、产品研制等上下游紧密联系的产业链条，以杨安镇为主战场的调味品产业正在快速崛起。

  “乐陵市的调味品产业从上世纪70年代末的简单原材料交易，经过40多年的发展，形成了辛香类调味品贸易、生产、深加工和出口的全产业链条。”在调味品博物馆，杨安镇党委书记孟宪军向采访团记者讲述着杨安镇调味品的发展情况。

  9月5日—8日，（第八届）2023中国调料行业大会暨乐陵调味品产业高质量发展高峰论坛在乐陵市盛大举办。中国调料行业大会于2016年发起举办，至今已成功举办了7届国际会议，并且已成为与美国、欧洲、印度齐名的国际4大调料行业会议。这场世界性的调味料盛会最终花落乐陵，不仅源于乐陵的历史背景和文化背景、地理位置优势、交通便利和会议设施等因素，乐陵市的经济合作潜力、政策支持和资源优势，都使其成为举办该大会的合适地点。“我们大家都希望借助调料行业大会，递上味都杨安‘金名片’，下一步我们将汇聚各类服务资源，以企业需求为导向，量身定制客户服务方案，做好服务配套，助力本土企业在‘家门口’开新路、抢先机。”孟宪军说。

  乐陵市政府始终致力于食品调味品产业高质量发展，注重与全球调味品企业、商会的交流合作。举办（第八届）2023中国调料行业大会可以向中国乃至世界展示乐陵调味品产业高质量发展及对调味品产业的关注，进一步与别的地方政治、经济、文化等领域的合作。通过在乐陵举办中国调料行业大会，也促进了乐陵与多个国家或地区之间的交流与合作，逐步推动区域的发展和繁荣。

  随着预制菜产业的发展，以及花了钱的人健康调料的需求，不少调味品公司开始转换新赛道。调味品作为预制菜的灵魂，乐陵市杨安镇在抢占预制菜新风口中占据了很大的优势。

  早在1985年，冯振建在大连瓦房店的一个水产批发商业市场，为当地合作社提供加工好的复合调料包，两三年后，冯振建回到杨安镇跑业务，后又成立云大食品有限公司。2012年，儿子冯利大学毕业，回到公司任经理。“做百年企业，成为老字号是我父亲的目标。”从小就睡在调味品旁边，每天和调味品打交道的冯利一边坚守着父亲的经营理念，一边开辟了预拌粉领域、电商领域的新航道，“我们是最早一批做预拌粉的企业，我从奥尔良腌料中看到了预拌粉的市场。”2016年，小酥肉粉被产出，并迅速成为公司的明星产品，2021年，因为该产品的成功，拼多多找到了他。

  “我父亲一直有做线上的想法，但他没那么多精力，也不知道具体该怎么做。”冯利说，目前，因为电商的火爆，云大新增加了十条生产线，未来还将发展全品类的产品。冯利汲取父亲当年跑业务的经验，又创新了思路、另辟蹊径，在自己擅长的跑道上“加速跑”。

  预制菜既是“新风口”，更是“新蓝海”。眼下，杨安镇的调味品企业都在抢抓预制菜产业政策机遇期和窗口期。杨安镇也以调味品产业为主导，推进企业转型升级，谋划建设了“调味品原材料集采仓储及物流（冷链）中心”“预制菜食品工业园（中央智慧厨房）”“小镇会客厅”“高科技产业园”四大园区，研发推广传统鲁菜、川菜预制菜调味品，销售网络覆盖全国；统筹各方资源建设产品检测中心及共享实验室，研发共享“预制菜”“药食同源”等拳头产品，鼓励企业差异化定位发掘优势，与央企、国企、融媒体平台对接协助推广，打响“味都杨安 中国菜魂”共享品牌。

  眼下，正值辣椒收获期，一垄垄、一片片的辣椒挂满枝头，颗颗鲜红艳丽、长势喜人，辣椒地里四处分散着摘辣椒的椒农。小小的辣椒不仅映红了村民们的脸庞，也映红了大家红红火火的日子。杨安镇依托成熟的调味品产业，以杨安镇调味品产业园为圆心，辐射带动周边的崔刘、苏家、王屯等23个村发展辣椒种植，逐步扩大“味都辣椒”品牌规模，确保全镇每年种植辣椒面积达2000亩以上，并逐年在此基础上扩大种植培养面积。同时成立种植专业合作社，以合作社为龙头，以稳定农村土地承包关系为基础，以农业增效、农民增收为核心，积极融入现代农业发展新模式。通过科学定位，有效规避市场风险，拓宽销售经营渠道，呈现出“合理定位、一村一品、前景广阔”的良好发展局面。截至目前，杨安镇调味品种植培养面积达7000余亩，年产值3000万元左右，群众收入不断提高。

  乐陵市推动辣椒本土种植，探索“调味品集团+益众农场+合作社+农户”模式，发展订单农业，实现农户、村集体、企业三方共赢；鼓励企业上项目、增产能，新飞达辐照灭菌、福惠圆加工扩建、乐畅综合车间等7个项目正在建设中；积极推介“味道小镇国家级3A景区”，开拓调味品可视化加工新场景，推动工业大镇向文旅强镇迈进。

  下一步，乐陵市也将以调味品产业为主导，加快一二三产业融合发展，推动调味品产业转型升级，加快促进产业链相加、价值链相乘、供应链相通“三链重构”，构建全环节提升、全链条增值、全产业融合的现代农业产业体系、生产体系、经营体系。