重磅 2021年FoodTalks全球食用香精香料榜50强出炉！

  原标题：重磅 2021年FoodTalks全球食用香精香料榜50强出炉！

  2021年FoodTalks全球食用香精香料企业50强（以下简称食用香精香料50强）是由FoodTalks团队策划的项目。本次榜单通过对国内外超过300家企业的信息搜集与对比，评选出此次的食用香精香料50强。本次食用香精香料50强综合考量企业食用香精香料部分的营业额、规模、科研、品牌认知度、以及全球化程度等指标进行排名。

  我们希望能够通过这份榜单，为食用香精香料行业提供一份更加全面的信息地图。关于详细制榜标准，您可在本文第二部分的“制榜依据”中看到。

  我们也将本次榜单的相关信息文件进行了汇总，您在FoodTalks公众号（ID: fdtalks）后台回复“香精香料”即可获取或访问：

  a) Excel版本榜单（包含企业名字、成立时间、国家、榜单业务信息及官网链接）

  此次上榜企业中，前三甲依次是奇华顿，芬美意，IFF。根据Leffingwell & Associates发布的市场占有率占比数据分析来看，奇华顿稳居第一，芬美意、IFF和德之馨紧随其后，仅这四家便已占据了全球香精总市场约45%的份额。[2]

  其中，奇华顿在2020年收购了美国香精公司恩格乐（Ungerer & Company）。IFF在2018年5月以71亿美金的价格收购了以色列天然香精原料巨头Frutarom，并在2021年初完成了和杜邦营养的业务合并。排名第五的Kerry在2021年3月宣布完成对国内咸味香精巨头天博配料母公司的收购，扩大了其在亚太地区的咸味香精产品线布局。

  此次入榜的企业，中国25家，美国8家，日本和法国各4家，德国3家，瑞士2家，爱尔兰、印度和西班牙各1家。由于海外企业的可参考信息不足，本次中国企业上榜数量较多，其中华宝以2019年中国市占率*约4.9%的数据排名中国区第一，位列本榜第11位；爱普以2019年中国市占率约1.7%居中国区第二，位列本榜第13位。（*市占率皆根据2019年该公司香精香料营收占前瞻产业研究院整理所得的2019年中国香精香料行业市场规模计算得出）[18]

  本次2021年全球食用香精香料50强榜单综合考量企业食用香精香料部分的营业额、规模、科研、品牌认知度、以及全球化程度等指标进行排名。关于食用香精香料的产品质量标准，我们参考了食品安全国家标准文件GB30616-2020的定义内容，同时还有北美FDA的21CFR501.22标准文件及欧盟的REGULATION (EC) No 1334/2008标准文件，以确保入榜企业的经营事物的规模的一致。（了解标准文件请戳这里）

  为确保排行榜企业的全面性，我们基于下方已列出的参考来源中的[7]到[17]，共调查了300多家企业。同时，为方便大家理解本次的入榜依据和数据来源，特说明如下：

  a) 上市企业业绩我们仅统计业务相关部分（即，仅食用香精香料业务相关营业收入，采纳标准主要参照国标文件及国际标准文件），且企业业绩主要来自于企业年报。

  b) 基于第一条原则，上市企业年报中，我们仅采纳细分类目相关部分业绩；针对部分上市年报中业绩数据不够细分的问题，我们通过联系企业，询问内部数据来作参考。另外，在企业年报中，如主要营业产品应用于食品，则我们会将其判断为食品相关业务计算在内；如不是，我们会排除此项数据。

  c) 未上市企业由于大部分未公布营业额及具体营收构成，因此通常情况下默认通过产品比重估算业绩，并结合已得知的产量、专利数等其他维度数据综合考量。若主要经营业务中有其他非相关类目业务，并且可能占据3/4及以上且不是为人熟知的业务的（主观判断），该企业将不加入本次排行。

  排行榜内统一货币为人民币，单位为亿元。海外企业2020年业绩数据统一按照2021年2月25日汇率进行换算。

  本次是我们的第一届配料企业榜单，但由于权威参考信息有限，我们没办法做的非常全面与准确，在榜单中也难免存在遗漏和错误，因此我们真诚地邀请各位业内朋友对这份榜单进行批评指正。

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  [8] 未来智库（2020）《香精香料行业深度报告：消费飘香，龙头掘金，国产崛起》

  [9] 嘉肯行业研究部（2020）《2020年中国香精香料行业市场之间的竞争分析报告》

  [18] 前瞻产业研究院. (2020). 2020年全球及国香精香料行业市场现状及发展前途分析

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