创建“放心粮油”店的实践与思考

  “民以食为天”，吃饭是人生存的第一基本需要。随着粮食购销市场化进程推进，粮食加工、经销主体多元化格局的初步形成，促进了购销，繁荣了市场，但“不安全”、“不放心”的隐患在增多，震惊全国的苏丹红、地沟油、有毒大米、三聚青氨奶粉等食品安全事件触目惊心，迫使老百姓对食品安全重新进行理性的思考。正是在这样的大背景之下，省委、省政府高瞻远瞩，运筹帷幄，今年初提出在全省建1000家“放心粮油”店的承诺，实在是一项利国、利民、利企的大实事，是一项惠及千家万户的民生工程。

  创建“放心粮油”店是一项与社会持续健康发展相生的与时俱进工程。侯马市粮食局按照“建设规范化、运作市场化、发展产业化、竞争品牌化、管理企业化、监管法规化”的“六化”要求推进实施，主要遵循“四个根本原则”。

  一是遵循整合资源、节约建设的原则。充分的利用社会资源和粮食资源搞好“放心粮油”工作。经过充分考察验证，择优扶持，以非公有制企业添仓粮油有限公司为依托，创建了侯马市粮油配送中心，利用其已形成的遍布城乡购销网络优势，采取改造直销店，吸收加盟店的做法建设“放心粮油“店，收到了投资小，见效快的好效果。

  二是遵循统一规划、合理地布局的原则。既要满足城镇和乡村居民方便购买的要求，又避免重复建设。

  三是遵循统一配送，加强监管的原则。以添仓粮油配送中心为基础，对直销店和加盟店实行“五统一”，即统一采购配送、统一店名标识、统一经营方针、统一服务规范、统一质量承诺。同时，协调工商、质监、卫生等职能部门加强日常监督管理，逐步形成“政府监管、行业自律、社会监督”的粮油流通监督管理体系，确保粮油产品质量和公平公正的服务流通秩序。

  四是遵循自主经营，自负盈亏的原则。不论是直销店，还是加盟店一定要有合法的经营资格，证照齐全，并且自愿加入。在统一配送商品的基础上自主经营、自我发展、自负盈亏、自我完善。

  1.领导支持是关键。“放心粮油”店工程的建设离不开各级领导的支持。山西省、临汾市粮食局的主要领导都先后几次来到侯马检查指导此项工作，对“放心粮油”店的建设更是具体安排，精心组织，提出许多具体的意见，指明了工作的方向。

  2.质量保证是核心。“放心粮油”的重点是质量。一方面侯马市粮食局强化企业自律，实行从购、存、加、送、销全过程实行质量控制，让不合格粮油“进不来、出不去”。另一方面加强部门联动，与工商质监部门不定时进行专项检查，确定保证产品的质量，让我们消费者买的放心。

  3.诚信经营是前提。以诚赢信，以信立名，让我们消费者共同认知，既提高了经营门店的信誉，也提高了门店的效益。

  4.制度建设是根本。用制度管理胜过千言万语。侯马市粮食局帮助“放心粮油”店先后建立了《索证索票制度》、《消费者投诉制度》、《不合格商品撤柜召回制度》、《台账登记制度》等十项管理制度，形成了良好的运行机制。

  5.经济效益是目的。说一千，道一万，“放心粮油”硬件软件建设得再好，假如没有效益，一切都是空话。从“放心粮油”店建设运作情况来看，经营门店利润平均同比增长5%左右，经营者是满意的。（作者：朱战江）

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