他煮菜忘关火意外熬出一种浓汁百年后让后代赚了千亿

  很多时候在我们没做准备的情况下，由于一些阴差阳错，往往会碰撞出意外惊喜，会动脑子的人就会把握机会，随后持续不断的发展获得成功。世界上很多东西诞生都是意料之外的，这些意外也让我们的世界更美好。食品届的意外可是有很多的，比如可口可乐就因为意外而诞生。

  可口可乐的创造者名叫约翰·彭伯顿，1831年出生的约翰·彭伯顿是一个乡村医生，原本他想要创造的是药用混合饮料用作缓解头痛、提神醒脑，最初的“可卡可拉”是没有气体刺激感的，属于非常浓稠的液体在饮用时兑上凉水。在1886年约翰·彭伯顿发现苏打水掺在可卡可拉里不仅改善了口感的丰富，还有散热的作用。

  在1920美国“禁酒令”实行后，可口可乐发挥了替代酒水提神的作用耳大受欢迎，也成为了世界上最畅销的饮料，可口可乐公司也一跃变成全球食品巨头。无独有偶，在中国也有类似的故事，早在132年前这位古人做菜时因为意想不到的发现，不仅让烹饪的配料更为丰富，还造福后人、拥有可观的财富。

  故事的主人公叫李锦裳，1862年出生于广东。早年为了养家糊口，李锦裳到南水圩开始贩卖茶水和蒸煮新鲜生蚝的小生意。在一日李锦裳照例在店里煮生蚝，由于店里生意实在忙不过来，李锦裳只顾着张罗店里，锅里的生蚝咕噜咕噜在煮着也全然忘记。等他想起来的时候已经是因为锅里传来一股陌生的味道了。

  当李锦裳到后厨查看时，锅里的生蚝已经被吸干了水分看不出肉了，只剩下一团黑乎乎的凝固体。不过令李锦裳诧异的是，这凝固体非但没有难闻的糊味，扑鼻而来的是非常特别的鲜香味。李锦裳拿勺子一尝，这鲜美的味道一下子就俘获了他的味蕾。因为这物体是由生蚝而来的，故称之为“耗油”。

  李锦裳马上意识到这是一个巨大的商机。他开始研究怎么样将这产物转至能够直接进行出售的产品，并且逐渐形成了专业贩卖的门店。1888年，李锦裳将店铺正式更名“李锦记”。1902年李锦记店铺由火灾，李锦裳转至中国澳门发展，于1922年12月在中国澳门逝世。

  1932年李锦记总部迁往中国香港，发展至今生产基地设立于多个国家，逐渐发展成一家拥有全球销售网络的跨国公司，旗下囊括的的酱料多达200多种。经过一百多年历史的沉淀，在中式酱料的研究和发展上李锦记也从始至终坚持着自己的信念。在2006年“LEE KUM KEE”还被认定为“中国驰名商标”。

  从简陋的小卖铺到拥有一定知名度与影响力的跨国公司，李锦记依靠意外得到的蚝油完成了赤贫到巨富的华丽蜕变。有时候运气来了能够及时把握住，就抓住了机遇。可口可乐、李锦记都是由于意外诞生的，这也告诉我们，每个机会都别错过，因为我们也不知道这样的意外最终会带来怎样的惊喜。