清朝爷爷煮东西忘关火意外熬出一种调味品子孙后代凭此赚千亿

  香港有十大豪宅，这些豪宅的主人大部分都从事地产和金融行业，比如我们所熟知的华人首富李嘉诚，他的豪宅位于深水湾，而刘銮雄的豪宅则位于白加道，那里也是居住富豪最多的地方，这些豪宅都价值几十亿，但是在十大豪宅中，有一个家族却是靠卖蚝油发家的，它就是李文达家族。

  说起李文达，许多人可能不认识，不过要说起李锦记这个品牌，在中国几乎已是家喻户晓了。李锦记的市值占有率比海天还高，营收也至少是海天的2倍以上，但海天现在的市值超5000亿，而李锦记却没有上市。也就是说，整个李锦记都是李文达家族的，可以想象他们的财富有多少。

  过去李文达的财富一直被低估，2020年中国富豪排行榜终于看到了他的身影，排名第15位，身家高达152亿美元。不过，如果算上李文达控制的无限极，以及在英国的大量房产，那么他的身价至少得是三四百亿美元的水平。

  许多人都知道李锦记是以耗油起家的，现在蚝油也是许多人居家必备的调味品。而蚝油的发明者就是李文达的爷爷李锦裳，李文达是李家第三代传人，今年也已经90岁了，他爷爷发明蚝油的时候，那还是清朝的时候。

  清同治元年（公元1862年），李锦裳出生于广东新会，他很小的时候父亲便早逝，李锦裳只能和母亲相依为命。广东有一个盛产生蚝的地方叫做南水墟，李锦裳母子二人便在此开了一个小小的茶铺，以卖茶水和蒸熟新鲜的生蚝为生。小本生意也谈不上什么大发展，李锦裳和母亲的日子过得波澜不惊。

  一天，李锦裳与往日一样生火煮蚝，因忙碌着别的事出门忘记照看，很长时间后，传来浓烈香味，他赶忙跑回来，心里想：坏了，恐怕煮糊了！揭开锅盖一看，呈现在他眼前的竟是厚厚一层沉于锅底、色泽棕褐的浓稠汁，香郁扑鼻，引人食欲。

  李锦裳就试了一下味道，却发现味道极为鲜美。李锦裳就在这个基础上，不停研究改良，最终做出了蚝油这种调味品。后来，李锦裳就正式成立了李锦记，开始生产蚝油。当时广东的几大酱园都在生产酱油，还没有人在生产蚝油。李锦裳把家里的茶铺改成了专制蚝油的作坊，取名“李锦记蚝油庄”，几年间就做得远近闻名。

  1902年，因为蚝油庄意外失火，李锦裳举家迁往澳门，在澳门继续生产跟推销蚝油。此后，李锦记的蚝油不仅覆盖了澳门的食肆酒楼，还开始销往香港。

  李锦裳去世之后，他最小的儿子李兆南接班了李锦记，也就是李文达的父亲。这里面还发生了一个事情，李锦裳有3个儿子，不过大儿子年轻的时候离家出走了。后来李锦裳去世，他又突然回来跟两个弟弟争夺家产。

  经过了好几年的争夺，最终李兆南还是守住了家业，他以460万的价格收购了两位哥哥手中的股份，从此李锦记集团完全属于李文达的父亲。后来这家公司在李文达的手中快速发展，占据了大量的市场份额，每一年的收入利润十分可怕。

  在李兆南的努力下，蚝油获得了更大的市场。当时不少广东人去美国当劳工，他们去的时候也把李锦记的蚝油带去，这让蚝油在美国也慢慢打开了市场。从李兆南到第三代李文达接班的时候，李锦记终于发展成为了一家中型的企业，不过这个时候李家还算不上豪门。

  李锦记真正发扬光大，是在第三代接班人李文达的手中。有意思的时候，李文达的接班也是经历兄弟争夺的过程，先是跟堂兄弟争夺，后来又跟自己的兄弟争夺。最终，也是李文达自己借钱，把其他兄弟的股份悉数买下。

  80年代之后，李文达在内地建立工厂，这也是李锦记发展最为关键的一步，由此让李锦记打开了内地的市场。经过了几十年的发展，如今李锦记的两百多种调料已经远销世界各地，产品也从蚝油、虾酱发展到几乎全品类的调味品。现在，李锦记已经交给了第四代去管理。

  李锦裳当年的意外发现，最终让自己的子孙后代赚到了2000亿的身家，其实除了运气好之外，最让人佩服的一点是在蚝油没有取得成功的时候，他们能够坚持把一件事情一直做下去。这个家族如今的成功，其实是三代人坚持下来的成绩。这些年来，李文达家族积累的财富可以说是很多人几辈子也赚不到的钱，或许就是因为家族中人才辈出，才能够带领家族企业发展到如今这个地步吧！

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