盘点2021调味品业十大事件

  2021年，调味品行业面临业绩增长放缓的压力。根据中国调味品协会大数据信息中心的统计，16家调味品上市公司2021年前三季度营业收入合计为605.06亿元；净利润合计88.37亿元。与2020年同期比较，收入和利润上涨的速度明显放缓。这一年，酱油和食醋质量安全监督管理慢慢地增加；原料成本上涨带来的影响也在调味品业内形成提价风潮；藤椒油龙头幺麻子拟上市的消息传出，调味品类小众品牌快速成长。

  2月，雀巢中国的烹饪食品业务出现重大调整，旗下的两大调味料品牌——太太乐和豪吉基本完成内部业务整合。在销售、营销、供应链、渠道、产品研制等方面，双方都将共享团队和资源。不过，对外太太乐和豪吉仍将保留各自的品牌独立性。公开资料显示，2020年11月，四川豪吉食品有限公司决定委托上海太太乐食品有限公司作为全国总经销商，豪吉公司将继续负责“豪吉”品牌产品的研发、生产及市场运营。自太太乐成为了豪吉全国总经销商后，双方就采用了“一个销售团队”的工作模式，利用太太乐销售团队的规模、资源和优势，在全国范围内统一管理“豪吉”品牌的分销和销售运营，继续与豪吉的分销商合作。

  6月29日，国家市场监督管理总局发布了《市场监管总局关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》，意在加强酱油和食醋质量安全监督管理，提升酱油和食醋产品质量水平，保障食品安全。根据公告，酱油和食醋生产企业不可以再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品。另外，各地市场监督管理部门要加强对酱油和食醋生产经营者的监督检查，组织并且开展酱油和食醋产品抽样检验。依法查处使用酸水解植物蛋白调味液等原料配制生产酱油、使用冰乙酸等原料配制生产食醋、产品标识虚假标注等违背法律规定的行为，严厉打击使用工业盐、工业醋酸等非食用物质生产食品的违法行为。

  7月6日，首农食品集团透露，已对调味品板块公司进行重组，将王致和、六必居、白玉、龙门、金狮、天源酱园、桂馨斋7个老字号品牌实现整合，首农味业子集团正式挂牌成立。围绕调味品，首农味业将打造1家具备上市雏形且具有较强市场竞争力的调味品企业，逐步提升集团对调味品的供应服务保障能力，更好地满足首都消费需求。首农食品集团是北京市市属最大的国有食品公司集团，拥有六必居、王致和、月盛斋等13个中华老字号，古船、大红门、三元等19个北京老字号，以及“王致和腐乳酿造”“六必居酱菜制作”“月盛斋酱烧牛羊肉制作”3项国家级非遗技艺。

  7月25日，中炬高新公布了2021年非公开发行A股股票预案。根据公告，公司拟向控制股权的人中山润田投资有限公司非公开发行2.39亿股股票，发行数量不超过本次发行前总股本的30%，募集资金总额将不超过77.91亿元，其中70亿元将用于阳西美味鲜食品有限公司300万吨调味品扩产项目，7.91亿元资金用于补充流动资金。公告一出，引发了行业广泛关注。据统计，近年来调味品企业相关投资规模最高不超过30亿元，建设产能规模最高不超过100万吨。而中炬高新此次募投项目，无论是募集资金还是规划产能规模，都创下了新高。

  7月26日，加加食品集团股份有限公司发布关于公司股票撤销其他风险警示暨停复牌公告，公司自7月28日开市起撤销其他风险警示，公司股票简称由“ST加加”变更为“加加食品”，股票代码仍为“002650”，公司股票于7月27日开市起停牌一天，并于7月28日开市起复牌。自2020年6月15日至2021年7月27日，历时400多天，“酱油第一股”加加食品终于成功“摘帽”。截至7月28日收盘，加加食品报收6.68元，市值为76.95亿元。

  9月17日，证监会官网披露了紫林醋业新的招股说明书，公司拟在上交所主板上市，保荐人为中德证券，预计将募集资金约5.74亿元。这已经是紫林醋业第四次向IPO发起冲刺。早在2016年6月24日、2017年12月27日、2020年7月3日，紫林醋业已经先后3次申报谋求上市，但最终均以无果告终。

  招股书显示，紫林醋业主营业务为食醋系列新产品、醋饮料和料酒的研发、生产和销售，基本的产品有“紫林”品牌的食醋系列新产品、醋饮料、料酒和酱油。财务多个方面数据显示，2018年-2020年以及2021年1-6月，紫林醋业实现的营业收入分别是50642.6万元、54668.08万元、 61982.32万元以及29677.89万元，对应实现的净利润分别为7905.14万元、10427.57万元、10107.95万元、4103.02万元。

  10月12日晚间，海天发布了重要的公告称，鉴于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，经公司研究决定，对酱油、蚝油 、酱料等部分产品的出厂价格做调整，基本的产品调整幅度为 3%~7%不等，新价格执行于10月25日开始实施。部分产品出厂价格3%至7%的调整，绝非“一瓶酱油涨5毛”般简单。据业内分析，假设出厂价格上升5%，二批商价格与终端价格或将上涨15%。

  消息一出，长期资金市场传来正向反馈。正式公开宣布涨价的海天味业在13日早间高开2.63%，报价117.00元，总市值4929亿元。《消费钛度》看到，券商们随即“唱多”，根据中泰证券、民生证券、中信证券、东莞证券最新研报，对海天味业显示“买入”评级。

  海天产品提价后，太太乐、李锦记、恒顺、乌江榨菜、加加、厨邦、雪天等其它品牌陆续选择跟进，开启新一轮行业提价周期。

  11月24日，恒顺醋业发布多个人事变动公告。在恒顺醋业从业22年之久的李国权因个人原因辞去第八届董事会董事、董事会专门委员会委员、总经理及营销总监职务，不再担任公司任何职务。同日，恒顺醋业也发布了新的人事任命公告。恒顺醋业第八届董事会同意提任高云海、季嵘鹏、束锋为公司副总经理，并且首次聘请外部人员张冰为营销总监、陈胜东为营运总监。公开资料显示，李国权1999年加入恒顺醋业，曾担任镇江市调味品研究所副所长，江苏恒顺调味食品有限公司工艺设备部经理，恒顺醋业生产部经理，研发部经理等职务。2011年，李国权开始担任恒顺集团董事，恒顺醋业董事、总经理。

  11月14日，涪陵榨菜公告称，对部分产品出厂价格做调整，各品类上调幅度为3%-19%不等，11月12日17点开始实施，还在于原料、包材等成本上涨，以及优化升级产品带来的成本上升。从2008年至今，涪陵榨菜累计提价已超越了12次。

  11月，涪陵榨菜售价高达1521.9元的“五年沉香礼盒”引发全网热议。涪陵榨菜对此回应称，沉香款是公司一直有的产品，并非新推出的产品，“五年沉香礼盒”是作为礼品榨菜的品类进行销售，属于涪陵榨菜的高档款。

  12月10日，幺麻子食品股份有限公司（以下简称“幺麻子”）披露了首次公开发行股票招股说明书(申报稿)，拟在深圳证券交易所主板上市，保荐人为中国国际金融股份有限公司，法定代表人赵跃军。这次发行上市，幺麻子拟公开发行股票不超过4400万股，占发行后总股本的比例不低于25%，募资6.16亿元，用于扩大产能、营销以及信息化建设、投入研发和补充流动资金。

  幺麻子成立于2008 年，一直从事麻系味型特色调味食品的研发、生产和销售，已经初步形成了以藤椒调味油为主导、椒麻味型复合调味料和地方特产食品为特色的产品矩阵。招数说明书显示，幺麻子是国内藤椒油相关调味品类的开拓者，是国内大型的藤椒油及椒麻味型复合调味品制造商之一，核心产品“幺麻子”牌藤椒油在全国市场的占有率居于前列。