从健康主流到生产精细化工艺革新—2021葵花籽油加工与营养研讨会

  随着我国葵花籽油消费量的一直增长，为适应我国国产葵花籽加工和进口葵花籽油精炼的需要，近些年来，我国油脂加工业持续不断的发展，也涌现了不少葵花籽油加工著名品牌企业，为我国葵花籽油产业的健康发展做出了诸多贡献，而行业发展的背后是行业与企业在研发革新道路上的不懈努力。

  5月27日，由中国粮油学会油脂分会主办，佳格投资（中国）有限公司承办的“2021葵花籽油加工与营养研讨会”在在厦门盛大召开，本次研讨会议由中国粮油学会油脂分会长何东平、副会长兼秘书长周丽凤出席并主持，中国粮油学会理事长张桂凤进行了开场致辞，学会领导中国粮油学会副理事长兼秘书长王莉蓉、厦门食品协会会长陈东肃应邀参会。同时，有中国粮油学会首席专家王瑞元、佳格投资（中国）有限公司健康厨房事业群总监吕学君、管理中心总监毛远铮、供应链中心总监林志鸿、研发中心总监刘昌树、研发中心博士林敬甄、品保总处处长迟华忠、品保总处经理魏高峰等多位专家参会并发言。 本次会议旨在探讨葵花籽油未来精准适度加工的趋势及空间，促进葵花籽油产业的持续健康发展。

  随着我国人民生活质量的不断的提高，随着葵花籽业需求日益增加，本次会议来自众多企业及业界的专家就葵花籽油的精准适度加工进行了分析与探讨。

  葵花籽油因其不饱和脂肪酸高且全部都是非转基因，一直都是欧洲地区的主要食用油，目前在全球范围内的消费量在所有植物油中名列第四。研究显示，葵花籽油的不饱和脂肪酸含量平均可达87%，同时还富有丰富的亚油酸和维生素E，可清除体内垃圾，有降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。因此葵花籽油也慢慢的变成为了食用油的消费重心，但较于其他油品而言葵花籽油作为油流作物至今只有100多年的历史，这样意味着，在这个新兴油品发展的道路上还一定要通过研究不断进行提升。

  本次会议中，中国粮油学会首席专家王瑞元通过《葵花籽油在全球植物油产销中的地位日益突显》专业报告阐述了葵花籽油的发展前途与可持续性发展的方向。

  随后其他参会嘉宾也通过《葵花籽油蜡含量检测技术方法及其应用》、《葵花籽油精准适度加工-安全、营养、健康的品质保证》、《食用植物油中氯丙醇酯类污染物风险控制》、《葵花籽多肽制备工艺研究》等研究报告多维度的阐述了葵花籽油品类的未来研究方向与趋势。

  值得一提的是佳格投资（中国）有限公司研发中心的林敬甄博士，在本次会议中分享了关于葵花籽油的“精准适度加工”方向展现了现阶段的研究成果。详细阐述了葵花籽油中蜡成分快速准确的检测的新方法，并分享了蜡检测应用于指导脱蜡精炼工艺的方向，此研究能保持产品在流通过程中品质稳定，同时能很好的保留葵花籽油产品中的营养成分，这一研究不仅是从生产到餐桌全方位的思考，也是为广大购买的人提供品质稳定且兼具营养的葵花籽油产品的又一重大进步，然而多力在于葵花籽油的“精准适度加工”方向展现的研究成功并不仅限于此，多力葵花籽油通过开创的多力7重精炼技术，率先实现了烹饪过程中降低食用油油烟量产生，且能充分保留葵花籽油营养的工艺。

  相信在葵花籽油加工著名品牌企业的不断品质升级的竞争下，葵花籽油“精准适度加工”的工艺将越发精进纯属，让消费们可以不断的提高生活健康水平。也相信通过本次研讨会，葵花籽油加工工艺将迎来全新的探索与升级，打开葵花籽油未来百花齐放的新格局，为每一位消费者的餐桌送上更健康绿色的礼物！